Rollitos de salmón ahumado con espárragos

espárragos verdes cocidos al vapor (fríos) 

4 rebanadas de salmón ahumado Hanseatik

2 pzas de cebollín entero (para decoración)

Salsa

1 cda de mayonesa

1 cda de yogurt natural sin azúcar

½ cda de mostaza Reine de Dijon

½ cda de azúcar

jugo de limón al gusto

cebollín picado

· Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea

· Enrolle 2 espárragos en medio de 2 rebanadas de salmón, dejando que salgan las puntas de los espárragos de cada lado

· Alrededor del rollo ponga un cebollín completo (sin picar) y amarre en forma de moño

· Agregue un toque de salsa encima del salmón.

¡Buen Provecho!